프랜차이즈 시스템에 대해

누구나 카페를 창업하고 싶은 꿈을 가져보게 되는 것 같습니다. 가장 쉬운 창업이라 생각하는 사람들이 대다수일 것입니다. 그래서 한 번쯤은 꿈꿔보았을 카페의 꿈의 끝에는 카페를 프랜차이즈라는 거대한 꿈에 대하여 조금 알아보는 시간을 갖고자 합니다. 

 

1. 프랜차이즈 시스템

본격적으로 처음 시스템형 프랜차이즈 체인 시스템이 도입된 것은 1989년 편의점들로부터 시작되었습니다. 기본적으로 프랜차이즈라는 것은 분야에 따라 의미가 조금씩은 달라지지만 크게 나뉘는 세 가지에 관해 설명해 드리고자 합니다. 우선, 프랜차이즈라는 것은 특정 사업에 대한 사업권, 판매권, 경영권 등의 권리는 받고, 사업자의 상호와 상표 더 상세하게는, 로고를 사용하며 경영지도와 사업자의 지도로 그 특정 사업을 운영할 수 있는 능력을 주는 권리라고 생각하시면 됩니다. 더 나아가, 가맹본부가 되어 가맹점에 소매 영업하는 시스템으로 대부분 운영되고 있습니다. 일정한 조건으로 제품, 서비스, 운영 방법, 판매 방법 등의 판매권을 가맹점에 주어 판매 활동권과 특권을 주는 것으로 계약하여 로열티 또는 노하우에 대한 사용료를 내는 시스템으로 이루어집니다. 카페를 새로 시작하는 것보다도 어려운 것이 상품 제휴 본점 즉, 가맹본부가 되는 일 입니다. 작게는 상호, 상표, 제품, 노하우로 시작해서 교육 훈련하는 방식, 슈퍼바이저를 만들어내는 방식, 로열티, 등등 갖추어야 할 세세한 부분이 많기 때문입니다. 크게는 매장마다 인테리어가 가지각색인 것보다, 제대로 된 브랜드를 갖추기 위해 인테리어 concept까지 갖추고 있어야 하기 때문입니다. 프랜차이즈 시스템에서 본부와 가맹점 이 양쪽의 관계는 서로 공존공영하는 관계를 위해 하나하나 갖추어집니다. 즉, 신뢰를 바탕으로 분업의 협력을 맺는 것과 같아, 더욱이 명확한 역할 분담과 상호 간의 협력이 경영의 효과를 발휘하는 시너지 같은 결과를 목표로 맺는 것인 셈입니다. 본부는 입지 선정과 상품의 구성과 공급 등 시스템 운영에 필요한 것에 대한 매뉴얼이 갖추어져야 하며, 영업 전략과 영업 가이드, 교육과 홍보 등의 역할을 갖추어야 합니다. 그리고 가맹점은 본부로부터 교육받은 시스템을 바탕으로 개인의 영업점에서 판매와 고객 서비스에 전념할 수 있어야 합니다. 

프랜차이즈 시스템 창업

2. 프랜차이즈의 종류

프랜차이즈의 종류를 다양하게 분류할 수 있습니다. 우선 결합 관계에 따라 분류한다면 두 가지가 있습니다. 수평 적과 수직적 결합이 있듯이, 다른 결합 관계가 존재합니다. 수평적 결합은 이용자와 제공자 간의 동등한 관계를 말합니다. 즉, 유통이 진행되는 과정에서 동일한 결합을 말합니다. 수직적 결합은 제조업자와 도매상 간의 프랜차이즈, 그리고 제조업자와 소매상 간의 프랜차이즈, 도매상과 소매상 간의 프랜차이즈, 제조업자와 도매상 간의 프랜차이즈가 존재합니다. 업종에 따라 분류한다면 외식업, 소매업, 서비스업 프랜차이즈가 있습니다. 또, 제공되는 내용에 따라 분류할 수 있습니다. 상품 및 상호형과 사업형으로 나뉩니다. 상품 및 상호형은 경영노하우를 제외하고 영업을 위한 표지 사용과 상품만 공급해주는 것을 말합니다. 사업형은 판매 전략, 운영 매뉴얼, 경영 방법, 교육 방법과 시장조사 및 광고, 정보수집 등 전반적인 것을 모두 제공하는 것이 사업형 프랜차이즈라고 말합니다. 대체로 편의점은 사업형 프랜차이즈에 속합니다. 그리고 마지막으로 지역 권한에 따라 분류되는 것은 한 지역에 일정 기간 개인에게 하나의 점포만 허락하는 가맹점을 말합니다.   

 

프랜차이즈 시스템은 가맹점과 본부의 긴밀한 협조와 상호관계가 잘 유지되면 양쪽에게 경제적으로나 사업적으로나 많은 이익을 얻을 수 있는 시스템입니다. 하지만, 반대로 때로는 반대로 운영될 때도 많습니다. 최근 들어, 한국 시장의 프랜차이즈 개념이 변이되어가고 있는 것이 우리가 마주하고 있는 현실입니다. 최소한의 상표, 상호, 서비스표자 허가와 광고 지원, 상품을 공급하는 것 외에는 독자적인 관계로 운영되고 있습니다. 안타깝지만, 이러한 시스템으로 흘러가고 있는 것이 현실입니다. 그리고, 많은 사람이 그렇게 이해하고 있기도 합니다. 하지만, 법률적으로 프랜차이즈에 대한 정의가 수정돼야 할 필요가 있고, 그것이 지켜져야 하는 이유는 넘치게 많습니다. 

 

 

프랜차이즈 선택할때 알아두면 좋은 부분들